| La restaurationNotre chef cuisinier |
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Centre de vacances à la montagne :
Gérald, notre chef cuisinier a rejoint notre équipe en Décembre 2008.
Originaire de Carmaux, il a quitté sa région Midi-Pyrénées pour venir s'installer en Haute Savoie, à la montagne.
Il a suivi un CAP Cuisine en contrat d'apprentissage dans un restaurant traditionnel.
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| Il aime faire plaisir et se faire plaisir en travaillant les légumes frais et de saison et en proposant aux enfants des plats "faits maison" : des soupes de toutes les couleurs qui donneront envie d'en reprendre même aux enfants les plus réticents, de la vraie ratatouille avec de belles courgettes, de la purée de pommes de terre sans ses flocons, des nuggets avec des morceaux de poulet et de la chapelure, des frites maison, des beignets de poisson qui plairont même aux enfants qui disent ne pas aimer le poisson...
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| Tous les anniversaires sont fêtés pendant votre séjour en classe de découverte ou en colo. Il suffit de nous prévenir et Gérald vous proposera un magnifique gâteau adapté à la saison ou selon son inspiration du jour : gâteau pirate, gâteau décor de montagne, gâteau playmobile et bien d'autres.
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