Mangez des produits locaux: tome et saucisson
La restaurationNotre chef cuisinier
La Région Auvergne Rhone Alpes s'engage à nos côtés et est partenaire de notre projet de rénovation.
Venez découvrir notre nouvelle vidéo de présentation des classes de découverte
https://www.youtube.com/watch?v=k0H1AG2MLqA&index=1&list=PLVA7voRB6dtaaqz4RoNBOKRmvm95VJKjj&t=14s
AccueilLa restaurationNotre chef cuisinier

Bien manger en séjour scolaire : colo ou classe, c'est tous les jours à l'Echo !
Etienne, notre chef cuisinier a rejoint notre équipe en été 2019.


Séduit par la démarche éco-responsable de l'Echo et son ambiance familiale, je suis passionné de cuisine et curieux de nouvelles recettes. Ma cuisine est gourmande et généreuse. 

Photo - Même le cheesecake est heureux à l'Echo
Il aime faire plaisir et se faire plaisir en travaillant les légumes frais et de saison et en proposant aux enfants des plats "faits maison" : des soupes de toutes les couleurs qui donneront envie d'en reprendre même aux enfants les plus réticents, de la vraie ratatouille avec de belles courgettes, de la purée de pommes de terre sans ses flocons, des nuggets avec des morceaux de poulet et de la chapelure, des frites maison, des beignets de poisson qui plairont même aux enfants qui disent ne pas aimer le poisson...

Photo - Le gâteau pirate prêt à descendre les rapides des montagnes
Bien manger jusqu'au dessert :
Tous les anniversaires sont fêtés pendant votre séjour scolaire. Il suffit de nous prévenir et Etienne vous proposera un magnifique gâteau.

Photo - Fêter son anniversaire durant un séjour scolaire à la montagne
 
Photo - Un peu d'exotisme pendant votre séjour scolaire
 
Photo - Les manchots de l'Echo font la fête en classe de neige