La restauration
Les repas sont bien meilleurs sous la pergola bioclimatique
Des repas de qualité pour un centre de vacances en Haute Savoie
Une démarche écho-responsable en séjour scolaire
12h : diling diling diling, le repas est prêt. On attend ce déjeuner avec impatience car on va manger tous ensemble autour d'une grande table dehors. Depuis ce matin, Yollann, le cuisinier, s'active autour du barbecue et vient de terminer de cuire les brochettes. Même pas la peine d'aller lire le menu, on reconnait la bonne odeur des frites.
En hiver, rien de tel qu'un chocolat chaud pris au chalet ou sur les pistes pour recharger les batteries de vos chérubins.
Et parce qu'en colo à l'Echo, on chouchoute les enfants et les adultes : un 5ème repas est proposé tous les jours à l'équipe d'encadrement.
A l'Echo, tout est "fait maison", de l'entrée aux desserts et même très souvent les goûters ! Parce que c'est bien meilleur et on évite les emballages inutiles.
Nos gestes écoresponsables
"Cuisine de saison
Compost et ramassage de nos épluchures par Virginie pour les animaux de sa ferme
Sensibilisation des enfants au gâchis, aux déchets
Charte pour l'environnement"
"Rejoignez nous dans cette démarche en demandant aux enfants d'apporter leur gourde et une serviette de table en tissu."
Bien manger en séjour scolaire : colo ou classe, c'est tous les jours à l'Echo !
Yollann, notre chef cuisinier
